प्रसद् Indisch-Ayurvedische Küche.

Ich liebe die indische, ayurvedische und orientalische Küche seit ich denken kann. Mit ihren wunderbar duftenden Gewürzen ist sie ein fester Bestandteil meines Speiseplans. Dabei ist es aber auch wichtig zu wissen, dass Ernährung  unsere ganzheitliche Gesundheit beeinflußt und und somit unser gesamtes Sein. Sie nimmt also  einen sehr wichtigen Platz in unserem Leben ein.

Die vedische Kochkunst, mit ihren besonderen Zutaten, Gewürzen und ihren bunten Farben, wirkt harmonisierend und ausgleichend auf unseren Körper und Geist. Der Geschmack der feinen Gerichte bleibt dabei unvergesslich und macht uns zufrieden und satt. Dies hat viele positive Auswirkungen auf unsere Gesundheit.

Neben diesen Aspekten bringt mir das Kochen aber auch einfach sehr viel Spaß und Genuss!

GEWÜRZE

Das Herz der indischen Küche ist das Würzen - deshalb ist der sachkundige Gebrauch der Gewürze und Kräuter sehr wichtig.

Gerne möchte ich Dir hier ein paar Gewürze vorstellen:

Asafoetida (Hing) ist ein aromatisches Harz, das wegen seines ausgeprägten Geschmacks und seiner Heilkräfte nur in kleinen Prisen verwendet wird. Es hilft wunderbar gegen Blähungen und ist daher bestens für schwerverdauliche Speisen geeignet. Kaufen kannst Du es im Asialaden oder online.

प्रसद् Leckere Rezepte.

Ich empfehle ein Elixier für Gesundheit & ein langes Leben:

Zutaten:
200 g Leinsamenöl
4 Zitronen
3 Knollen Knoblauch (mittelgroß)
1 kg Honig (fest und unbehandelt)

Zubereitung:
Die geschälten Knoblauchzehen, 2 ungeschälte Zitronen und 2 geschälten Zitronen zerkleinern. Die restlichen Zutaten dazu geben und alles sorgfälltig mischen . In einem Glasgefäß im Kühlschrank aufbewahren.

Dosierung:
3x tägl. 1 Eßl. (idealerweise Holzlöffel) eine halbe Stunde vor dem Essen einnehmen.
Wirkung:
Es beeinflusst das Sehvermögen, die Haut wird gegättet und bekommt einen gesunden Glanz, graue Haare verschwinden, das Haar gewinnt an Volumen und wird dunkler, das Gedächtnis regeneriert sich ...

viel Spaß beim ausprobieren!

अहिम्स Ahimsa, ich ernähre mich vegan.

Ahimsa - Gewaltlosigkeit als höchste Tugend im Yoga

Es ist wunderbar sich aus Liebe vegan zu ernähren, denn Mensch, Tier und Natur sind untrennbar miteinander verbunden. Dies ist eine Haltung, die mir sehr wichtig ist und einen Teil des Yoga wiederspiegelt.

„Ich glaube, dass geistiger Fortschritt an einem gewissen Punkt von uns verlangt, dass wir aufhören, unsere Mitlebewesen zur Befriedigung unseres körperlichen Verlangens zu töten.“ Mahatma Ghandi 

Gesunde Lebensführung.

Text folgt.